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この記事の目次
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「サラメシ」シーズン12の4
茨城県で、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに励んでいる栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。新米校長の卒業式後のお昼ご飯とは？
今回は、子どもに笑顔を大人に気づきを目指す「君の声が聴きたい」プロジェクトに参加！ ＃君の声 ▽茨城県では、地元食材を使い、子どもたちの健康を考え、喜ばれる給食づくりに日々励む、栄養教諭のサラメシを拝見！▽福岡県の小学校。この３月に初めての卒業式を行った、新米の校長。コロナ禍で、式の時間が限られる中、心に残る卒業式を実現させたいと奮闘。そんな校長の卒業式を終えたあとの格別なお昼ご飯とは？
「サラメシ」の出演者
【語り】中井貴一
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「サラメシ」について
「サラメシ」は、NHK総合テレビジョンで放送されている昼食をテーマにしたバラエティ番組。
タイトルの「サラメシ」は「サラリーマンの昼飯」の略であり、サラリーマン・OLを含めたさまざまな職種の昼食、さらには企業の社員食堂、今は亡き著名人の愛した昼食などを取り上げる。番組コンセプトは『ランチをのぞけば、人生が見えてくる』で、テーマこそ一義的には昼食（ランチ）ではあるが、ランチの裏に秘められたこだわりやエピソードを探る番組である。中井貴一が独特のユーモアセンスを織り交ぜたナレーションを行っている。昼飯（ランチ）に焦点を当てた番組の立ち上げについて、番組制作を手がけるNHKエデュケーショナルの大橋浩介部長プロデューサーによれば、前任者の説明として「働いている人は、だいたい1日1食は外で食べることになる。それはある種人生の大きな一部分なのに、そこをちゃんと見せる番組がなかった。働くことと食事を結びつけることによって、新しい切り口になるのでは」とのべ、同時に昼食をきっかけにすれば、普段足を踏み入れられないような場所も訪問できる点が画期的であると述べている。
レギュラー化後は毎回3つから4つの日替わりテーマに沿って番組が進行する。放送された内容が外食だった場合や、特定企業を対象に取材した場合は、公式サイトに詳細が掲載されている。企業名や店名を間接的に表示することについて、NHKエデュケーショナルの大橋部長プロデューサーによれば、「（広告・宣伝放送を禁止した放送法83条を厳格に解釈して）全く企業名を出さずに放送するというのも、かえって不自然な気もする」と述べた上で、ナレーションで企業名等に触れなかったり、企業ロゴをモノクロ表記したりするなどして、抑制的な表現を心がけているという。公式サイトにも「番組およびこのページは特定の製品・店舗を推奨するものではありません」との断り書きがある。
2013年1月より、ANA国内線の「スカイビジョン」機内上映番組として、奇数便の機内において放送されていた。内容は月替わりで、地上波放送分の再放映。
2009年8月11日に、『NHK番組たまご』の企画の一つとして「サラリーマンはおなかが減る〜サラメシ〜」と題して放送された番組が最初である。このときは落語家のヨネスケ（桂米助）がナレーションを務めた。
2011年に土曜夜の枠でレギュラー放送を開始。当初は4月2日に第1回を放送する予定であったが、3月11日に発生した東日本大震災（東北地方太平洋沖地震及び東京電力・福島第一原発事故）に伴う非常報道体制に伴い、新年度の新番組を原則1カ月程度遅らせる措置をとったことから、本番組も1カ月以上遅れの5月7日に放送を開始した。開始に先駆け、5月2日に「サラメシ直前スペシャル」として、パイロット版の再編集版とナレーションの中井貴一からのメッセージを放送した。3カ月間の放送予定だったこともあり、終了も当初予定よりやや遅い7月16日であった。
2012年に第2期を放送開始。2012年4月2日にスタートした。放送枠が月曜夜に移動となり、木曜の昼（『ひるブラ』木曜日を廃止（月〜水曜は継続））に再放送枠が設定された（再放送枠は当初東北・近畿では別番組。後述）。また海外向け番組配信チャンネル・NHKワールド・プレミアムにおける昼間の再放送も4月12日より開始された。なお、再放送では日本国内の放送時間帯がちょうど昼食（昼間）の時間帯にあたるため、冒頭にある中井のナレーションあいさつで「こんばんは」の部分を「こんにちは」に差し替えているほか、冒頭のナレーションでも昼食の時間帯に合わせた内容に差し替えている。
2013年度からはNHKワールドTVでも『Lunch ON!』のタイトルで英語によるテロップとナレーション差し替えで放送されるようになった。また、本放送時間帯ではインターセクションの時間帯をなくして25分枠により放送している（そのため、再放送枠では一部の内容を再編集している）。
2016年度から2018年度は火曜20:15 - 20:43の枠で放送。一部回では直前に放送されている『うたコン』出演者の楽屋弁当等を紹介してからオープニングに入る形が採られていた。
2019年度から2021年度は『うたコン』と放送時間を入れ替え火曜19:30 - 19:57の枠で放送され、上述のリレーも一部回の番組終了直前に変更した上で継続していた。
2022年4月から、火曜 - 木曜22:00 - 22:30の枠で放送されていた『クローズアップ現代+』が番組名を『クローズアップ現代』に戻すと同時に、放送時間も月曜 - 水曜19:30 - 19:57の枠に移動するため、当番組は『クローズアップ現代』が放送されない木曜19:30 - 19:57の枠に移動した。
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「サラメシ」のこれまでの放送内容
サラメシ シーズン12
(3)「75歳歯科医最後のお弁当▽千葉真一が愛した昼」
初回放送日: 2022年5月1日
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
サラメシ シーズン12
(3)「75歳歯科医最後のお弁当▽千葉真一が愛した昼」
初回放送日: 2022年4月21日
横浜で長年、歯科医院を営んできた７５歳の男性。この春、歯科医を勇退する決断をした。結婚間もないころから４８年間、昼ごはんは妻が作るお弁当を食べてきたが、夫の勇退とともに妻もお弁当作りを卒業することに。地域の人々に愛されてきた歯科医最後の一日、患者とのふれあいや最後のランチタイムを見届けます▽アクションスター千葉真一が通ったシーフードレストラン。店主に語った夢の話や千葉が愛した刺身定食を紹介する
サラメシ シーズン12
(2)「婚活キューピッドのランチ▽秋田の動物園」
初回放送日: 2022年4月17日
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
サラメシ シーズン12
(2)「婚活キューピッドのランチ▽秋田の動物園」
初回放送日: 2022年4月14日
千葉県柏市で結婚相談所を営む森藤有子さん。コロナ禍で登録が激増したという会員の相談やお見合いセッティングに奮闘の毎日。ほぼ全てがオンラインで行われるため食事とトイレ以外はパソコンとにらめっこだという森藤さんの憩いのランチタイムを拝見！▽お弁当ハンターの阿部さんが向かったのは秋田にある動物園。動物たちの“食事タイム”を楽しく演出する飼育員たちのランチ。個性豊かな人と動物の「もぐもぐ」をのぞき見る。
サラメシ シーズン12
(1)「都心ホテル 食堂で若手育成▽稚内のスーパー」
初回放送日: 2022年4月10日
国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの弁当を通じた交流をお届けします！
サラメシ シーズン12
(1)「都心ホテル 食堂で若手育成▽稚内のスーパー」
初回放送日: 2022年4月7日
国内外の賓客をもてなしてきた都心の老舗ホテル。２０２１年８月から従業員の食堂を自営化し、食品ロスの削減や、従業員の働きがいなどに取り組んでいる。ベテランシェフの松浦永幸さんが中心となり、若手料理人と魅力ある料理を日々、試行錯誤。ホテルで働く人たちの胃袋を支える食堂のサラメシを拝見！▽北海道稚内市。長年地元に根づいたスーパーに勤める若者と７８歳のベテランスタッフとの弁当を通じた交流をお届けします！
サラメシ シーズン11
(34) 「気仙沼 着物工房の社食ランチ!▽大島康徳のフレンチ」
初回放送日: 2022年3月15日
宮城県気仙沼市にある着物の肌着などを作っている工房。社長の髙橋和江さんは、着物産業の普及に努め、今の人たちに、より着物に親しんでもらおうと着物の肌着の開発などを行っている。髙橋さんの工房も東日本大震災の被害に遭い、復興した。今は、社員食堂も充実させ、働きやすい環境づくりに努めている。髙橋さんの思いがこもった、社食でのサラメシを紹介。▼プロ野球選手、監督として活躍した大島康徳の愛したフレンチとは
サラメシ シーズン11
(33)「郵便局のカレー▽橋田壽賀子の鉄板焼き」
初回放送日: 2022年3月1日
高知県土佐市。退職した前郵便局長が作るカレーが、後輩の郵便局員たちに好評だ。カレーはもちろん、自ら手作り。ほぼ月イチペースで、みんなの楽しみな昼食になっている。カレーを通じた、心温まる交流とサラメシを拝見！▼「おしん」など、国民的ドラマを生み出した、脚本家・橋田壽賀子。橋田さんが４０年近く通った、熱海の鉄板焼き店の店主との交流をお届けします。▼サラメシ海外特派員は、ニューヨークから！
サラメシ シーズン11
(32)「府中の市場のまかない▽京都のベトナムランチ会」
初回放送日: 2022年2月22日
東京・府中の卸売市場。魚、肉、青果、乾物など何でも揃（そろ）うこの場所でアジア食材店を営む夫妻。気のおけないご近所づきあいとお仕事そしてきっとマネしたくなるランチをレシピと共に紹介します！▼毎月ベトナム料理のランチ会が開催されるという京都の会社。ふるまわれるのは本場の味！いったいなぜ？そのわけをお任せカメラで撮影していただきました▼ジェスチャーでランチを再現「クイズ・私のランチ」は東京・日本橋から
サラメシ シーズン11
(27)「看護専門学校のお弁当拝見▽寒風が育む食材」
初回放送日: 2022年2月20日
２０２１年１２月２１日の再放送▽兵庫県明石市の看護専門学校。助産師の資格を持つベテラン教員の森さんは、看護師を生涯の仕事にしてほしいと日々学生たちと向き合っている。昼休みも学生が質問に来たり、授業の準備をしたりと大忙し。そんな森さんのパワーの源のお弁当を拝見▽干し大根にサンマの丸干し、棒ダラなど、寒風がおいしくしてくれる食材に注目！冬の寒さのなか作業に励む人たちの心も体も温まるお昼ごはんを紹介する
サラメシ シーズン11
(31)「北京五輪開幕直前!選手を支える匠の技」
初回放送日: 2022年2月1日
開幕が迫る北京オリンピック。日本人選手のメダルの期待が高まるなか、サラメシが注目するのはオリンピアンを支える職人たち！熱戦の陰に匠の技あり？！スキー板の滑りを左右するワックス開発の現場、選手を足元から支えるインソールの秘密など、冬季競技をサポートする職人たちの仕事とランチを拝見します！
サラメシ シーズン11
(30) 「バレエ衣裳(いしょう)プロの技▽世界のサラメシ特派員」
初回放送日: 2022年1月25日
今回は全国でも珍しい、バレエのステージ衣裳（いしょう）を製作し、レンタルしている会社を紹介。倉庫には、約１０万着の衣裳。デザインから縫製までを行っている。プロたちの仕事ぶりとサラメシを拝見する。▽コロナ禍で、昼食を工夫して楽しむ世界のサラメシ特派員からの投稿を紹介。台湾、シンガポール、イラン、カナダから、現地で働く様子やその国ならではの、地域色豊かなランチをお届けします！
サラメシ シーズン11
(29)「新入社員スペシャル 後編」
初回放送日: 2022年1月18日
まだまだ、続きます。初々しく気持ちの良い食べっぷり！今回は、年末に放送した、新入社員スペシャルの後編。出版取次の会社で働く新入社員。書店でのキャンペーンの企画やその特典を考えるのが仕事。楽しみだと言う、新しくなった社員食堂でのランチとは！？▽新幹線の駅に設置するブースのプロジェクトに配属された、新入社員。楽しみは、出張で食べるお昼ご飯。今回は、名古屋でのサラメシを拝見！
サラメシ シーズン11
(28)「きょうはまるごと鳥取県スペシャル!」
初回放送日: 2022年1月11日
「サラメシ」放送開始から１１年目にして初めてロケを果たした鳥取県。調べてみたら魅力的な人や食べ物に満ちていたので、今回は「まるごと鳥取ＳＰ」で紹介します！街のみんなに愛される県庁食堂の人気のワケは？日本だけでなく世界からも客が訪れるオーダーメイドの万年筆。職人の仕事を支えるサラメシは？タクシードライバーさんがこっそり教えてくれるおいしいランチの数々。警察官が二足のわらじ？県警音楽隊の昼ごはん拝見
サラメシ シーズン10
(30)
初回放送日: 2022年1月6日
北海道足寄町のチーズ工房では、放牧した牛からとったミルクを使ってこだわりのチーズを作っている。放牧酪農家と二人三脚で仕事にのぞむチーズ職人の昼をのぞき見！▽福島県西会津の工房で牛をかたどった民芸品「赤べこ」を作る職人たちの昼を、お弁当ハンターが見にいく。▽すき焼きで知られる東京の老舗料理店が営む弁当工場におじゃまし、調理課の若手が担う１２０人分のまかないづくりを拝見！
サラメシ
年末スペシャル2021 「コロナ禍だって、新入社員だって腹が減る!」
初回放送日: 2021年12月28日
「採用はオンライン、入社式で初めて顔を見た」なんて話も聞かれたコロナ禍の新入社員。２０２１年、社会人の仲間入りをした新人たちは、どのようにこの１年を過ごしていたのか？「晴れて社会人。ようやくサラメシデビューができました！」なんてうれしい投稿もいただいたので、いろいろな業界にお邪魔して、初々しい仕事ぶりとランチを拝見しました！初めての上司、初めての取引先、初めての出張。若者の奮闘ぶりをご覧ください
サラメシ シーズン11
(27)「看護専門学校のお弁当拝見▽寒風が育む食材」
初回放送日: 2021年12月21日
兵庫県明石市の看護専門学校では、医療従事者を育てるため日々奮闘している。助産師の資格を持つベテラン教員の森さんは“看護師を生涯の仕事にしてほしい”と生徒たちと日々授業に励んでいる！生徒たちが質問に来たり、授業の準備をしたりと忙しい毎日。そんな森さんのサラメシとは？ ▽干し大根にサンマの丸干し、棒ダラなど、これまで放送してきた中から、寒風が育む食材づくりに励む人たちの心温まるお昼を一挙紹介。
サラメシ シーズン11
(26)「京の伝統・提灯(ちょうちん)職人一家 ▽遠距離結婚をつなぐ作り置き」
初回放送日: 2021年12月16日
親方と３０代の二人の息子が営む京都の老舗提灯（ちょうちん）店。伝統を守る一方で新しいスタイルにも挑戦し、海外進出も果たした。その立役者が息子の元家庭教師だった青年。一家に請われ老舗の一員に転身、伝統を支えている。職人たちの仕事ぶりとスタミナランチを拝見！▽金沢に暮らす藤田さんは東京で働く夫・大地さんと１年前に遠距離結婚。二人をつなぐのはひと月に一度夫が多忙な妻のために作る１週間分の彩り豊かなおかず
サラメシ シーズン11
(26)「京の伝統・提灯(ちょうちん)職人一家 ▽遠距離結婚をつなぐ作り置き」
初回放送日: 2021年12月14日
親方と３０代の二人の息子が営む京都の老舗提灯（ちょうちん）店。伝統を守る一方で新しいスタイルにも挑戦し、海外進出も果たした。その立役者が息子の元家庭教師だった青年。一家に請われ老舗の一員に転身、伝統を支えている。職人たちの仕事ぶりとスタミナランチを拝見！▽金沢に暮らす藤田さんは東京で働く夫・大地さんと１年前に遠距離結婚。二人をつなぐのはひと月に一度夫が多忙な妻のために作る１週間分の彩り豊かなおかず
サラメシ シーズン11
(25)「森を守る人たちのカレー▽空港のおにぎり百景」
初回放送日: 2021年12月7日
鳥取発！山で働く人たちのサラメシに密着。ここでは、山の仕事に魅力を感じて林業を目指す人たちの支援などが行われている。元気いっぱいの胃袋をつかむのが「お父さん」がつくる特製のジビエカレー。山の恵みを使った、まかないを拝見▽成田国際空港のフライトを支える「駐機場のプロ」。仕事を乗り切るエネルギーの源は、オリジナルのおにぎり。子供の頃、母がつくってくれたなじみの味を再現してつくる、おにぎりとは？
サラメシ シーズン11
(24)「新幹線車両工場の社食▽社長が作る豪華まかない」
初回放送日: 2021年11月30日
愛知・豊川、新幹線車両製造日本一を誇る工場。新幹線開業以前から開発に携わり、今も最新鋭車両を製造する現場に潜入。時速３６０ｋｍのスピードと安全性、乗り心地を兼ね備える車両製造に携わる作業員の技と力仕事を支えるパワーの源・社食ランチを拝見▽週に一度社員のためにランチを作り始めたら「いろんな悩みが解消した」という社長。そのワケは？▽妻から夫へ、１０年ぶりのお弁当が復活。十人十色の「おべんとうのはなし」
サラメシ シーズン10
(28)「バスガイドの社食ランチ▽ランチでクイズ」
初回放送日: 2021年11月25日
長野・伊那のバス会社では、新型コロナウイルスの影響で催行できなくなったバスツアーを再開させるため、８人のバスガイドが自ら企画。感染防止策もとり入れたツアーを１０月から始めたところだ。ガイド達を支える社員食堂のランチを拝見。▽東京・浜松町でランチをジェスチャー、クイズ！私のランチ▽東京・八王子にある消防車専門の工場には、２００人近い社員のほとんどが利用する食堂がある。社員たちのこだわりランチを再び！
サラメシ シーズン11
(23) 「日本橋呉服問屋・伝統のカレー▽半藤一利のナポリタン」
初回放送日: 2021年11月16日
東京・日本橋、創業７０年の呉服問屋で５０年前から愛されてきた伝統のカレー。月初めにだけ食べられるというメニューのワケは？全国の呉服屋が買い付けにくる展示会にお邪魔して丁々発止の商いの現場を拝見▽愛知県の透析クリニックで入院患者に提供される透析食は同じ昼ごはんを食べている院長やスタッフにも大好評。塩分や水分摂取量など制限が多く味は二の次というイメージを覆すおいしさの秘密は？▽半藤一利が愛した昼ごはん
サラメシ シーズン11
(22)「絵本の製本所でお弁当拝見▽服部克久の愛したランチ」
初回放送日: 2021年11月9日
東京・板橋、絵本の製本所をお弁当ハンター阿部さんが突撃。「はらぺこあおむし」「パパ、お月さまとって！」など子どもだちに愛されているあまたの名作がここで製本されてきた。職人の経験と勘が頼りだという絵本の製作現場に阿部さんも興味津々。熟練の技とパワーの源、ランチタイムを拝見▽日本の音楽シーンに大きな足跡を残す作編曲家・服部克久。東京・日比谷、老舗ホテルにあるお気に入りの寿司屋の板前が、その人柄を語る。
サラメシ シーズン11
(21) 「食欲の秋!腹ペコな大人の大盛りランチ▽タイの社員食堂」
初回放送日: 2021年11月2日
食欲の秋「サラメシ」にこれまで登場した腹ペコな大人たちの大盛りランチを一挙紹介。沖縄そばにちゃんぽん麺、カレーにおにぎりにかつ丼の追いライスまで働く大人の気持ちいい食べっぷりが続々登場！▼特派員ランチはほほ笑みの国・タイから。コロナ禍で暮らしにもさまざまな制限があるなか、おいしく楽しいランチタイムを工夫するタイの社員食堂からのリポート▼「あの人も昼を食べた」映画作家・大林宣彦が愛したチーズリゾット
サラメシ シーズン10
(26)
初回放送日: 2021年10月28日
福岡で昔ながらの天然だしを使った製法で明太子を作る会社のまかないを、元ＴＶディレクターだった社長の娘に撮影していただく“おまかせサラメシ”。秋の味覚満載のランチを拝見。▽長野・御嶽山のロープウエーは、紅葉を見にくる登山客でにぎわう。ロープウエー会社で働くみなさんの弁当を、お弁当ハンターがのぞき見。さらに社長のまかない、こだわりの納豆餅も！
サラメシ シーズン10
(22)
初回放送日: 2021年10月21日
広島・鞆の浦では、ゴルフカートをもとにして造られた次世代タクシーが、地元の人たちの足として利用され始めている。このタクシーのドライバーの仕事とランチを取材。お昼の定番、黒カレーとは？▽ランチ自撮りチャレンジ第２段は、刺しゅうアーティストの新鮮お魚料理からスタート。神戸のこだわりカレーに、商店街のそうざいフル活用ランチも！▽イラストレーター、和田誠が愛した、東京・南青山のねぎそばと、ねぎワンタン。
サラメシ シーズン11
(20)「緊迫!物資輸送ヘリ▽デストロイヤーの定番ライス」
初回放送日: 2021年10月14日
標高３０００メートルの名峰・御嶽山山頂に建設中の避難施設。車ではたどり着けない現場に物資を運ぶヘリコプター。小さなミスが人命に関わる緊迫の現場で働く男たちの仕事ぶりとこだわりのランチを拝見▽「満腹おすそわけクイズ！私のランチ」は日本橋から。ボリューミーなスタミナランチが目白押し！▽「白覆面の魔王」と呼ばれた人気レスラー、ザ・デストロイヤー。４０年間通い続けたお気に入りの洋食店店主が語るその素顔とは
サラメシ シーズン11
(20)「緊迫!物資輸送ヘリ▽デストロイヤーの定番ライス」
初回放送日: 2021年10月12日
標高３０００メートルの名峰・御嶽山山頂に建設中の避難施設。車ではたどり着けない現場に物資を運ぶヘリコプター。小さなミスが人命に関わる緊迫の現場で働く男たちの仕事ぶりとこだわりのランチを拝見▽「満腹おすそわけクイズ！私のランチ」は日本橋から。ボリューミーなスタミナランチが目白押し！▽「白覆面の魔王」と呼ばれた人気レスラー、ザ・デストロイヤー。４０年間通い続けたお気に入りの洋食店店主が語るその素顔とは
サラメシ シーズン11
(19)「“働く船”大集合!船上のごはんスペシャル」
初回放送日: 2021年10月5日
旅行もままならない秋。「サラメシ」でせめてもの旅気分を！ということでこれまで放送してきた働く船が大集合。沖縄・慶良間諸島の海、大迫力のクジラのジャンプ、島根で人々のくらしを支えるフェリーの乗組員が食べるボリューム満点のまかない飯、玄界灘の漁師歴４０年ベテラン漁師が船に持参する豊漁と安全の願いが込められたお弁当、広島の造船所で働く職人の胃袋を満たす鉄板料理など、船メシてんこ盛りでお伝えする。
サラメシ シーズン11
(18)「潜入!気象予報士のお仕事/仏プロヴァンスのランチ」
初回放送日: 2021年9月28日
朝ドラ「おかえりモネ」で大注目の気象予報士。ドラマの気象考証を担うのは、ＮＷ９の気象担当・気象予報士の斉田季実治さん。気象考証や報道現場でのりりしい仕事ぶりはもちろん、家族のために斉田さん自ら腕を振るうご自宅ランチを拝見。▽フランスの古都エクサン・プロヴァンス。プロヴァンス地方の美しい街から届いた「サラメシ海外特派員」ランチ。世界３５か国が参加するというプロジェクトの国際色豊かなおしゃれランチ！
サラメシ シーズン11
(17)「スケボーパークビルダーの昼/豪華!社員感謝デー」
初回放送日: 2021年9月21日
東京五輪コースも手掛けたスケボーパーク施工の専門集団はメンバー全員スケーター。熱いこだわりを持ち全国の現場を回り作業に励んでいる。好きを仕事にした彼らの仕事ぶりとランチを拝見！▽京都の産業用機械メーカーではコロナ禍で社員旅行も歓送迎会も全て中止。頑張る社員たちを月に一度、料亭の弁当や海鮮ちらしなど豪華ランチで労っている。予算はひとり３０００円！社員感謝デー贅沢ランチに盛り上がる社員たちの様子を取材
サラメシ シーズン11
(16)「釣り具メーカーのまかない魚メシ/伊豆の潮かつお」
初回放送日: 2021年9月14日
港町焼津の釣具メーカーでは、コロナ禍で到来した釣りブームに残業に追われる日々。商品テストを行う社員が釣り上げ持ち帰ってくる魚が忙しい社員の胃袋を満たすまかない夜食に大変身。大人気のメニューをのぞき見！▽西伊豆伝統の「潮かつお」は、地元で愛されてきた保存食。長らく地元でのみ売られていたが、近年そのおいしさが知られるようになり生産量も増えている。「潮かつお」生産現場の慌ただしくもおいしい昼を拝見する。
サラメシ シーズン11
(15)「東京2020組織委員会で働くオトナの奮闘!」
初回放送日: 2021年9月7日
世界の注目を集めた東京２０２０大会。開会前から何かと話題となった大会組織委員会だが、そこには大会を無事終えられるようにと必死に力を尽くした人たちがいる。大会準備から終了まで、振り回され続けた彼らの日々と奮闘を支えたサラメシを取材▼京都の医療法人で月に一度開かれるまかないパーティー「松木食堂」。スタッフの喜ぶ顔が見たいと管理栄養士の松木さんがカロリー度外視で腕をふるう様子を「おまかせカメラ」で撮影
サラメシ シーズン10
(20)
初回放送日: 2021年8月19日
大阪市中央区、御堂筋の名前の由来にもなった寺では、普段は若手僧侶がまかない作りを担っているが、お盆の忙しい日だけは、先輩僧侶が得意料理であるカレーをみなにふるまう。猛暑を乗り切る僧侶たちのランチタイムを拝見する。▽太平洋の島国、パラオ共和国でウェディングフォトを手掛ける女性にランチ事情をリポートしていただくサラメシ海外特派員▽ランチの句を投稿してくれた方に、自撮りでランチ五七五をお願いしてみたら…
サラメシ シーズン11
真夏のスペシャル! 〜東京2020の舞台裏だって働くオトナは腹がへる!〜
初回放送日: 2021年8月17日
そこに働く人あれば、ランチを求めどこまでも！「サラメシ」恒例の真夏のスペシャル！今回は、異例づくめの東京オリンピック・パラリンピックの舞台裏を拝見。人々の注目を集めるのはいつだって選手だけれど、監督やコーチ、審判、競技スタッフなど、感動のシーンの裏側には、懸命に働く大勢のオトナたちの奮闘があった。忙しい彼らの日々を支える昼ごはんと知られざる仕事ぶりを、のぞかせていただきました！
サラメシ シーズン10
(19)
初回放送日: 2021年8月12日
島根県益田市のカトリック教会で司祭を務める３０代の神父は、若い世代に共感してもらえるよう悩める人からの相談にライブ配信で答える試みを行っている。そんな神父の一人ランチをのぞき見。▽通りがかりの方にジェスチャーでランチを再現してもらうクイズ！私のランチ。今回は世界を股にかけて働くサラリーマンがチャレンジ。▽商業演劇の新たな道を開拓した演出家、浅利慶太が愛した、長野の山荘のおにぎりと特製コロッケ。
サラメシ シーズン11
(14) 「向島・老舗料亭女将(おかみ)のランチ/ニンニク農家」
初回放送日: 2021年7月20日
向島で３代続く料亭。コロナ禍で営業もままならないなか女将（おかみ）が企画した「のり弁」。板前の腕が落ちないようにとの苦肉の策だが本格的な味わいが大人気に。パワフル女将の向島ランチデートを拝見！▽青森県田子町で収穫シーズンを迎えたニンニク。人手が足りない収穫期の助っ人は農業体験の参加者たち。収穫期にしか味わえない生ニンニクたっぷりの豚汁やカレーライスなど、ニンニク農家がふるまうスタミナランチをご紹介
サラメシ シーズン11
(13)「出版取次会社の新社屋引っ越し/ペコロス農家」
初回放送日: 2021年7月15日
東京・飯田橋の出版取次会社で、老朽化した社屋から新社屋への引っ越しが行われた。同時に、社員食堂も新装オープンすることに。飛沫対策用パネルの運搬など、社食移転のために働く労務担当の社食メシを拝見！▽愛知県知多市で出荷シーズンを迎えている小たまねぎ、ペコロス。高級食材としても知られるペコロスの栽培農家に、新聞記者から転身した女性を取材。日々の作業を支えてくれる、母手作りのペコロススープと梅おにぎり。
サラメシ シーズン11
(13)「出版取次会社の新社屋引っ越し/ペコロス農家」
初回放送日: 2021年7月13日
東京・飯田橋の出版取次会社で、老朽化した社屋から新社屋への引っ越しが行われた。同時に社員食堂も新装オープンすることに。飛沫（まつ）対策用パネルの運搬など、社食移転のために働く労務担当の社食メシを拝見！▽愛知県知多市で出荷シーズンを迎えている小たまねぎ、ペコロス。高級食材としても知られるペコロスの栽培農家に新聞記者から転身した女性を取材。日々の作業を支えてくれる母手作りのペコロススープと梅おにぎり。
サラメシ シーズン10
(18)
初回放送日: 2021年7月8日
千葉県香取市のマッシュルーム栽培農場では、廃校になった近くの小学校の一室を借り、従業員用の弁当を作る調理場として利用している。とれたてきのこ入り特製弁当のランチタイム！▽高知市で旅行会社を営む８０代夫婦は、新型コロナ感染拡大を受けツアーを取りやめていたが、緊急事態宣言解除後に再開したところだ。二人が添乗員を務める四国八十八か所巡りツアーを拝見
サラメシ シーズン11
(12)「社長がつくるまかないスペシャル」
初回放送日: 2021年7月1日
これまで紹介してきた、社長が作るまかないを大特集！▽東京・高円寺で漫画の表紙などを手掛けるデザイン事務所社長の、絶品！牛スジぶっかけ焼きそば▽福岡・北九州市の建築会社社長が社員や職人たちに毎日作る手作り弁当！▽福岡市で機械式立体駐車場の設置・メンテナンスを手がける会社社長が社員にふるまう、オリジナル瓦そばと３種ブレンド米のおにぎり
サラメシ シーズン11
(12)「社長がつくるまかないスペシャル」
初回放送日: 2021年6月29日
これまで紹介してきた、社長が作るまかないを大特集！▽東京・高円寺で漫画の表紙などを手掛けるデザイン事務所社長の、絶品！牛スジぶっかけ焼きそば▽福岡・北九州市の建築会社社長が社員や職人たちに毎日作る手作り弁当！▽群馬のハウスメーカー社長が作る、こだわりガパオライス▽福岡市で機械式立体駐車場の設置・メンテナンスを手がける会社社長が社員にふるまう、オリジナル瓦そばと３種ブレンド米のおにぎり
サラメシ シーズン11
(11)「酒造会社のジン開発チーム/キッチンカー工場」
初回放送日: 2021年6月24日
福岡県朝倉市の酒造会社では今、蒸留酒ジンに力を入れている。きっかけは去年、コロナ禍で消毒液の需要が高まったとき製造した高濃度エタノール。飲んでみるとよい味がしたことから作り始めたのだとか。新しい味のジンに取り組む開発チームの昼をのぞき見。▽最近、街で見かけることが多くなったキッチンカー。その製造販売を手がける会社の工場スタッフの弁当を拝見！
サラメシ シーズン11
(11)「酒造会社のジン開発チーム/キッチンカー工場」
初回放送日: 2021年6月22日
福岡県朝倉市の酒造会社では今、蒸留酒ジンに力を入れている。きっかけは去年、コロナ禍で消毒液の需要が高まったとき製造した高濃度エタノール。飲んでみるとよい味がしたことから作り始めたのだとか。新しい味のジンに取り組む開発チームの昼をのぞき見。▽最近、街で見かけることが多くなったキッチンカー。その製造販売を手がける会社の工場スタッフの弁当を拝見！▽東京・日本橋でクイズ！私のランチ
サラメシ シーズン11
(10)「酒屋の本格中華まかない/高田賢三の牛しゃぶ」
初回放送日: 2021年6月15日
東京・高田馬場で１００年以上続く酒屋のまかないは、レストランの元料理長がつくる本格中華料理。飲食店で酒類の提供ができなくなったため、売上が前年比８割減という窮地に立ちながらも、あきらめず働く８０人の社員を支える、ボリューム満点のまかないランチを拝見。▽チェコの電子部品工場からサラメシ海外特派員。地元名物のマッシュルーム入り弁当！▽ファッションデザイナー、高田賢三が愛した東京・丸の内のしゃぶしゃぶ。
サラメシ シーズン11
(9)「京都の動物病院/長野へ移住/山本寛斎のサバみそ煮」
初回放送日: 2021年6月10日
京都市の動物病院では、コロナ禍でペットの需要が高まったこともあり、以前よりも多くの動物を診るようになった。忙しいスタッフを支えるため、院長が依頼したのが、月一回のまかない作り。元獣医師が手がける、野菜たっぷりのランチを拝見。▽都心を離れ、地方に会社を移す人を支援する、移住推進プロジェクトを取材。長野県佐久市に、実際に移住を試みたＩＴ企業のランチ事情の変化をのぞき見！▽山本寛斎が愛したサバのみそ煮。
サラメシ シーズン11
(9)「京都の動物病院/長野へ移住/山本寛斎のサバみそ煮」
初回放送日: 2021年6月8日
京都市の動物病院では、コロナ禍でペットの需要が高まったこともあり、以前よりも多くの動物を診るようになった。忙しいスタッフを支えるため、院長が依頼したのが、月一回のまかない作り。元獣医師が手がける、野菜たっぷりのランチを拝見。▽都心を離れ、地方に会社を移す人を支援する、移住推進プロジェクトを取材。長野県佐久市に、実際に移住を試みたＩＴ企業のランチ事情の変化をのぞき見！▽山本寛斎が愛したサバのみそ煮。
サラメシ シーズン11
(8)「チェロ奏者の弁当を見にいく/救急隊員の50年弁当箱」
初回放送日: 2021年6月1日
東京のオーケストラに所属するチェロ奏者は４０年以上にわたってリハーサルに弁当を持参している。妻が作ったおかずを自ら詰めて持ち込むこだわりの昼をお弁当ハンターが拝見！▽神奈川県相模原市の消防署に勤める救急救命士から投稿が。同僚の救急隊員は中学生時代から５０年にわたり同じ弁当箱を使っているのだとか。半世紀もの間、救急活動を支える弁当箱とは？▽東京・日本橋でジェスチャー、クイズ！私のランチ
サラメシ シーズン11
(7)「真夜中のサラメシ/飛行機丸洗い/テレビショッピング」
初回放送日: 2021年5月27日
夜中に働く人たちのごはんを大特集！真夜中のサラメシ。▽深夜の羽田空港で、飛行機の機体をまるごと洗浄する機体洗浄課のごはんタイムをのぞき見。▽２４時間生放送のテレビショッピング、コールセンターを仕切る司令塔のスイーツこだわりメシ。▽東京・銀座４丁目の交差点を彩るショーウインドー、担当者たちを支える夜中メシ。
サラメシ シーズン11
(7)「真夜中のサラメシ/飛行機丸洗い/テレビショッピング」
初回放送日: 2021年5月25日
夜中に働く人たちのごはんを大特集！真夜中のサラメシ。▽深夜の羽田空港で、飛行機の機体をまるごと洗浄する機体洗浄課のごはんタイムをのぞき見。▽発行部数２００万部の少年マンガ誌印刷を手掛ける印刷工場の深夜社食メシ。▽２４時間生放送のテレビショッピング、コールセンターを仕切る司令塔のスイーツこだわりメシ。▽東京・銀座４丁目の交差点を彩るショーウインドー、担当者たちを支える夜中メシ。
サラメシ シーズン11
(6)「新入社員と初対面の入社式/屋上キャンプめし」
初回放送日: 2021年5月20日
東京のガス会社で今春行われた入社式。面接試験もオンラインだったたため、人事部の社員も新入社員と会うのは初めて。いつもの年とは違う入社式の日の、新入社員と人事部社員の昼をのぞき見。▽東京・月島の商社に勤める女性は、外食に出づらくなった去年春から、昼は会社屋上でキャンプグッズを使い、料理している。女性３人の屋上キャンプめしを拝見！
サラメシ シーズン11
(6)「新入社員と初対面の入社式/屋上キャンプめし」
初回放送日: 2021年5月18日
東京のガス会社で今春行われた入社式。面接試験もオンラインだったため、人事部の社員も新入社員と会うのは初めて。いつもの年とは違う入社式の日の、新入社員と人事部社員の昼をのぞき見。▽東京・月島の商社に勤める女性は、外食に出づらくなった去年春から、昼は会社屋上でキャンプグッズを使い、料理している。女性３人の屋上キャンプめしを拝見！▽ランチ自撮りチャレンジは、息子がリトルリーグ仲間の社長へ
サラメシ シーズン11
(5)「写真集印刷職人/ジョージ秋山のカレイの煮つけ」
初回放送日: 2021年5月13日
巨匠カメラマンの写真集印刷を手がける、カリスマ的プリンティング・ディレクター、髙柳昇さん。その好物は、印刷工場のある埼玉県ときがわ町で食べる天ぷらうどん。大ぶりなエビの天ぷらがのったうどんを味わう至福の昼をのぞき見！▽北海道札幌市郊外の病院では、院長の妻が毎日１０個ほどの弁当を作って先生たちに配っているのだとか。押しかけ弁当の昼をおまかせカメラで拝見。▽漫画家、ジョージ秋山が愛したカレイの煮つけ。
サラメシ シーズン11
(5)「写真集印刷職人/ジョージ秋山のカレイの煮つけ」
初回放送日: 2021年5月11日
巨匠カメラマンの写真集印刷を手がける、カリスマ的プリンティング・ディレクター、髙柳昇さん。その好物は、印刷工場のある埼玉県ときがわ町で食べる天ぷらうどん。大ぶりなエビの天ぷらがのったうどんを味わう至福の昼をのぞき見！▽北海道札幌市郊外の病院では、院長の妻が毎日１０個ほどの弁当を作って先生たちに配っているのだとか。押しかけ弁当の昼をおまかせカメラで拝見。▽漫画家、ジョージ秋山が愛したカレイの煮つけ。
サラメシ シーズン9
(30)
初回放送日: 2021年5月9日
沖縄県東村のコーヒー農園は、収穫作業の真っ最中。１５００本のコーヒーの木を栽培する一家を取材する。すっきりした飲み口が特徴という沖縄産コーヒー。生産を軌道にのせようと奮闘中の父と息子を支える、母手作りのまかないランチ▽横浜市にある歯科技工所で、関東近郊１５０の歯科医から発注を受け、３Ｄプリンタなども使いながら義歯を作る歯科技工士たちの昼をのぞき見する。▽東京・六本木でさしめし！
サラメシ シーズン10
(11)
初回放送日: 2021年5月6日
東京・墨田区でイベント会社を営む夫婦を取材。以前は三食ほぼ外食だったが、新型コロナの影響で妻手作りのヘルシー弁当に切り替えたところ、夫の体重が５キロも減ったのだとか。夫婦の弁当ランチを自撮りロケで拝見！▽緊急事態宣言以降、学校が休校になり在宅している子どもが昼食をつくってくれるようになったという投稿が全国から寄せられている。ある投稿者の一家をリモート取材。子ども手作りのランチの出来栄えはいかに？
サラメシ シーズン11
(4)「春のまかないスペシャル/閉店する青果店最後の昼」
初回放送日: 2021年4月27日
これまで紹介してきたおいしそうな「まかない」から、選（え）りすぐりのランチをお届けする、春のまかないスペシャル！▽お笑い劇団「ワハハ本舗」の若手劇団員たちの胃袋を支える、劇団専属シェフ▽京都の西陣織工房、親族９人の昼を支えるまかない▽東京・江東区の歯科医院の昼を６０年にわたり支える院長母のまかない▽名古屋の調理道具専門店のまかない▽東京・世田谷で店を閉じる青果店、最後の日のまかない。
サラメシ シーズン11
(3) 「絶品まかない居酒屋/米海軍基地で和弁当/福島の水族館」
初回放送日: 2021年4月20日
千葉県茂原市にある家族経営の居酒屋では、店長が自らつくるまかないをスタッフにふるまっている。コロナ禍で経営状況が厳しい中、取引先や常連客のために店を開け続けるこだわりと、おいしいまかないを妻がリポート！▽アメリカ・シアトル近郊の町からサラメシ海外特派員！海軍基地の潜水艦ベースで食べる和風唐揚げ弁当！？▽福島県いわき市の水族館でトドやアザラシの世話をする飼育員たちのランチを自撮りリポートでお届けする
サラメシ シーズン11
(2)「弁当がつなぐ父と娘/宍戸錠が愛したカレー」
初回放送日: 2021年4月13日
埼玉県草加市の６７歳男性が弁当づくりを始めたのは４年前のこと。妻が他界してから、毎日元気でいる証しとして、離れて暮らす娘に弁当の写真を送り続けている。味だけでなく見栄えにもこだわり、職場でも注目を浴びるという男性の手作り弁当と、遠くで見守る娘の弁当ライフをのぞき見する。▽ブラジルから海外サラメシ特派員。首都ブラジリアの日系３世、日本語教師がランチ事情をリポート！▽宍戸錠が愛した撮影所のカツカレー。
サラメシ シーズン11
(1)「最後の母弁/さよなら藝大食堂」
初回放送日: 2021年4月6日
静岡県の特別養護老人ホームに勤める女性からの投稿によると、結婚を機に退職するため母の手作り弁当生活が終わるのだとか。“最後の母弁”をのぞき見！▽以前サラメシで紹介した東京藝術大学の学生食堂が、ついに閉店するとの知らせが。半世紀にわたって芸術を志す学生たちの胃袋を支えてきた店主の最後の日の昼ごはんを、クリエイティブ・ディレクターで教授の箭内道彦さんが自ら撮影。学食名物“バタ丼”をリポートする。
サラメシ シーズン9
(7)
初回放送日: 2021年3月25日
新潟市の宝石店では、店を経営する会社の会長を務める女性が、従業員の昼食を作る。店で働く女性たちに「いい女」になってもらいたいという会長の“美をつくるランチ”とは？▽埼玉県和光市の「巻きチョコ」製造会社は、ケーキやパフェに飾りとして添える巻きチョコの生産量が日本一。工場を支えるスタッフのランチタイムをお弁当ハンターが見にいく。
サラメシ シーズン10
(34)
初回放送日: 2021年3月18日
大阪市鶴見区のせっけん工場では、天然油脂を使った昔ながらの釜だき製法で、今も固形せっけんを作っている。気温や湿度を見ながら、釜の中の材料のちょっとした変化を見抜く職人技が、せっけん作りを支える。職人たちのランチを拝見！▽香港からサラメシ海外特派員。香港島から船で３０分ほどのラマ島から通勤する女性がランチ事情をリポート！▽北海道の豪雪地帯、夕張で高速道路の除雪作業を支えるギョーザメシを再び。
サラメシ
「春のまかないスペシャル」
初回放送日: 2021年3月14日
これまで紹介してきたおいしそうな「まかない」から、選（え）りすぐりのランチをお届けする、春のまかないスペシャル！▽お笑い劇団「ワハハ本舗」の若手劇団員たちの胃袋を支える、劇団専属シェフ▽京都の西陣織工房、親族９人の昼を支えるまかない▽東京・江東区の歯科医院の昼を６０年にわたり支える院長母のまかない▽名古屋の調理道具専門店のまかない▽東京・世田谷で店を閉じる青果店、最後の日のまかない。
サラメシ シーズン9
(33)
初回放送日: 2021年3月11日
とれたてのサバでつくる宮城県石巻市のサバ缶工場を取材。東日本大震災で津波に遭いながら流されず残った「希望の缶詰」を起点に、工場を復興させたみなさんのランチタイムを拝見！▽宮城県気仙沼市の建設会社では、インドネシアからの技能実習生たちが、日々の作業を支える貴重な戦力となっている。彼らのためにと、専務が開いたインドネシア料理店をおじゃまし、お昼をのぞき見する。▽京マチ子が愛した東京・赤坂の会席料理。
サラメシ シーズン10
(35)
初回放送日: 2021年3月2日
今季Ｊ１昇格となったアビスパ福岡。そのチアリーダーの中にＪリーグ史上初の男性チアリーダーがいる。バトントワリングの世界大会でメダルを獲得したこともある技術でチームを応援する男性チアリーダーのランチを拝見！▽東日本大震災から１０年。福島県いわき市の自動車工場や三陸鉄道の運転士などこれまでサラメシで取材したみなさんから自撮り動画を送っていただき当時の取材映像とともに紹介。被災地のみなさんの今を伝える。
サラメシ シーズン9
(24)
初回放送日: 2021年2月25日
年間１５０以上の興行を手がける老舗プロレス団体が両国国技館で開催したイベントの現場を取材。リング設営からファンクラブイベントの運営、さらにリングアナウンサーまで担当する、プロレス愛あふれるスタッフのお昼をのぞき見！▽国境なき医師団の事務局で、持ち寄り料理を分け合う“国境なきサラメシ”を拝見。国際色豊かな本格的料理のお味は？
サラメシ シーズン10
(34)
初回放送日: 2021年2月16日
大阪市鶴見区のせっけん工場では、天然油脂を使った昔ながらの釜だき製法で、今も固形せっけんを作っている。気温や湿度を見ながら、釜の中の材料のちょっとした変化を見抜く職人技が、せっけん作りを支える。職人たちのランチを拝見！▽香港からサラメシ海外特派員。香港島から船で３０分ほどのラマ島から通勤する女性がランチ事情をリポート！▽北海道の豪雪地帯、夕張で高速道路の除雪作業を支えるギョーザメシを再び。
サラメシ シーズン10
(33)
初回放送日: 2021年2月9日
帯広畜産大学の教授は、牛肉の「Ａ５ランク」など格付け基準のための表づくりを手掛けた肉のエキスパート。今もおいしい肉づくりのため、牛肉の画像解析に日々取り組む教授のランチは、カロリーと値段にこだわる究極のコスパめし！？▽地方創生コンサルタントが出張先の和歌山から美味を！ランチ自撮りチャレンジ。▽今年はオンライン開催のみとなった「さっぽろ雪まつり」。雪像制作隊を支える熱々まかないサラメシをもう一度。
サラメシ シーズン9
(26)
初回放送日: 2021年2月4日
２０２０年、あなたはどんなランチを食べる？東京と札幌で聞いてみた！ランチの展望“五七五”▽富山県黒部市にある老舗かまぼこ店の名物は、伝統の巻きかまぼこと、祝儀用の飾りかまぼこ。職人技で作り上げる巨大な飾りかまぼこを結婚式などで贈るのが、富山の習わしとなっている。かまぼこをつくるみなさんのランチタイムをお弁当ハンターが拝見！▽ゴスペルシンガー亀渕友香が愛した、東京・上野のうなぎと肝焼き。
サラメシ シーズン10
(32)
初回放送日: 2021年1月26日
東京・新宿区にある生命保険会社支社で働く営業マンは、サラメシの街頭コーナーに出演したのがきっかけで営業成績が上がり、支社トップになったそう。支社長からの投稿を受け、本人を直撃取材。出演前後の変化を探る。▽山形・河北町はスリッパの生産量日本一。１００年以上前からスリッパを手がける工場では、コロナの影響で海外からも受注がくるようになり、生産に追われている。お弁当ハンターがスリッパ職人たちの弁当を拝見。
サラメシ シーズン10
(31)
初回放送日: 2021年1月19日
東京・品川区の外科クリニックでは週に一度、院長自ら作ったカレーがスタッフの昼ごはんとなる。ほうれんそうとケールをたっぷり入れた、こだわりのグリーンカレー作りを拝見▽大阪・豊中の圧力鍋メーカーから、サラメシの放送を見て自社の圧力鍋が南極・昭和基地で使われているのを発見し、全社員興奮しているとの投稿が。この会社の社長の昼の定番というキャベツランチをのぞき見▽ドナルド・キーンが愛した東京・駒込のニョッキ
サラメシ シーズン10
(30)
初回放送日: 2021年1月12日
うし年にちなんで牛スペシャル！北海道足寄町のチーズ工房では、放牧した牛からとったミルクを使ってこだわりのチーズを作っている。放牧酪農家と二人三脚で仕事にのぞむチーズ職人の昼をのぞき見！▽福島県西会津の工房で牛をかたどった民芸品「赤べこ」を作る職人たちの昼を、お弁当ハンターが見にいく。▽すき焼きで知られる東京の老舗料理店が営む弁当工場におじゃまし、調理課の若手が担う１２０人分のまかないづくりを拝見！
サラメシ シーズン9
(22)
初回放送日: 2020年12月24日
長野県諏訪市のリサイクルショップでは、古い家屋の解体などで出る古材を仕入れ、販売や加工をしている。ここで働くスタッフのお昼は、余った食材を無駄にしないリメイクランチ。工夫を凝らした料理を拝見！▽戦前から東京で活動を続ける、創立９０年の人形劇団を取材。子どもたちの感動を求め人形づくりと稽古に励む団員たちの個性あふれるお弁当をのぞき見する。▽東京・浅草橋で街ゆく人にお願いしてみた。ランチ絵に描いて！
サラメシ
年末スペシャル
初回放送日: 2020年12月22日
サラメシ放送開始から１０年。これまで紹介した“働くオトナの昼ごはん”を選（え）りすぐりでお見せする。数々の記録を打ち立てた競走馬アーモンドアイの調教師や、和歌山のパンダ飼育担当、愛媛・道後温泉に、札幌雪まつり雪像チームなど、全国各地のサラメシを盛りだくさんで！さらに今年、ＰＣＲ検査試薬の研究に追われた開発チームの昼にも潜入。２０２０年の年の瀬に、サラメシが全力でお届けする、年末スペシャル！
サラメシ シーズン9
(18)
初回放送日: 2020年12月17日
奈良・橿原市で盆栽の元となる種木を育てる夫婦を取材。年間通して休みなく種木と向き合い続ける夫婦の定番ランチは塩むすび。春に採ったふきのとうで作った“ふきのとうみそ”と合わせて食べる食卓を拝見する、おにぎり百景▽京都・京田辺市で油を分離する装置を手がける町工場の社長は毎週日曜、社員のためのまかない作りに取り組む。そこには父から工場を受け継いだときからのある思いが…▽秋葉原でランチをご一緒に！さし飯
サラメシ シーズン10
(29)
初回放送日: 2020年12月8日
兵庫・尼崎には、祝い事などで使われる菰樽（こもだる）製造で、国内トップシェアを誇る会社がある。農家で刈らせてもらった稲わらで、樽（たる）に巻く菰（こも）を作り、手作業で一つ一つ作り上げていく。新型コロナウイルスの感染拡大とともに需要が減り苦戦する中、仕事にのぞむ職人たちの弁当を拝見。▽大阪・平野区の神社で初詣客を迎える神社スタッフたちのサラメシを再び！▽東京・浜松町でクイズ！私のランチ
サラメシ シーズン10
(28)
初回放送日: 2020年12月1日
長野・伊那のバス会社では、新型コロナウイルスの影響で催行できなくなったバスツアーを再開させるため、８人のバスガイドが自ら企画。感染防止策もとり入れたツアーを１０月から始めたところだ。ガイドたちを支える社員食堂のランチを拝見▽東京・浜松町でランチをジェスチャー、クイズ！私のランチ▽東京・八王子にある消防車専門の工場には、２００人近い社員のほとんどが利用する食堂がある。社員たちのこだわりランチを再び！
サラメシ シーズン10
(27)
初回放送日: 2020年11月24日
東京・目黒にある訪問診療専門のクリニックでは週３回、医師や看護師らのため、フリーの料理家にまかないづくりをお願いしている。患者や家族からの緊急連絡に備え、連携しながら絶え間なく働くスタッフを支える、癒やしのまかないランチを拝見！▽新型コロナウイルスのパンデミック渦中にあるインドから、現地在住の夫婦がランチ事情をリポート！サラメシ海外特派員▽プロ野球４００勝投手、金田正一が愛したフカヒレの姿煮。
サラメシ
勤労感謝の日スペシャル
初回放送日: 2020年11月23日
勤労感謝の日 朝からサラメシスペシャル！ＮＨＫの番組を支えるみなさんのお昼ごはんを取材。「チコちゃんに叱られる」の人気キャラ“チコちゃん”の豊かな表情の担い手であるＣＧチームのみなさんや、熊本ローカルで人気を集める名物気象予報士のランチタイムをのぞき見。さらに、これまで番組で見てきた、朝ドラ、大河ドラマ、うたコン、紅白歌合戦など、ＮＨＫの看板番組を支えるみなさんのサラメシを蔵出しで紹介する。
サラメシ シーズン10
(26)
初回放送日: 2020年11月17日
福岡で昔ながらの天然だしを使った製法で明太子を作る会社のまかないを、元ＴＶディレクターだった社長の娘に撮影していただく“おまかせサラメシ”。秋の味覚満載のランチを拝見。▽長野・御嶽山のロープウェイは、紅葉を見にくる登山客でにぎわう。ロープウェイ会社で働くみなさんの弁当を、お弁当ハンターがのぞき見。さらに社長のまかない、こだわりの納豆餅も！▽東京・浜松町でクイズ！私のランチ。
サラメシ シーズン10
(25)
初回放送日: 2020年11月10日
福井県のローカル線、えちぜん鉄道では、電車内で切符販売などの車内業務を行うアテンダントが働いている。１９歳の新人アテンダントを支える祖母手作り弁当とは？▽アテンダントを務める女性たちのお弁当ランチタイムをのぞき見！▽落花生の生産量日本一をほこる千葉県八街市。落花生農家の収穫作業におじゃまする。作業の合間に食べるのは、ゆで落花生を入れたコロッケと落花生おこわ。落花生づくしのランチを拝見
サラメシ シーズン9
(21)
初回放送日: 2020年11月8日
大阪の飲料メーカー関連会社に勤める６５歳のサラリーマンは、９月末、定年退職の日を迎えた。毎朝５時半からウォーキングと犬の散歩を欠かさず、４１年続けてきた会社勤めに終止符を打つ日、食べようと決めた最後のサラメシとは？▽明朝体、ゴシック体に代表される、様々（さまざま）な文字の書体をデザインするタイプデザイナーの仕事とランチを取材。細部にこだわり一文字一文字作り上げる、文字職人を支える弁当を拝見する。
サラメシ シーズン9
(17)
初回放送日: 2020年11月1日
少女マンガ雑誌の編集を担当する女性のもう一つの仕事は、雑誌に付ける付録の企画・制作。乙女心をときめかせる付録のアイデアを追い求め、日夜続く商品研究を支えるのはスパイスの効いたカレー！？▽ニューヨークの街角で聞いてみた。社長のランチ、のぞかせて！応えてくれたのは、ＩＴデザイン会社を立ち上げたばかりの２０代女性。ここ数年、ニューヨークで急増中のジュースバーに同行し、ヘルシーなランチタイムを拝見！
サラメシ シーズン9
(19)
初回放送日: 2020年10月29日
大阪・和泉市で助産師として働く女性のお昼は、夫の手づくり弁当。定時制高校の教師を務める夫は、毎朝６時に起きて妻と娘の弁当を作り、夕飯の仕込みまでするのが日課なのだとか。そんな夫が弁当をつくる意外な理由とは？▽青空の下でランチする人々を突撃取材！ソラメシ▽女優、赤木春恵が愛した、京都の中華料理店の焼き飯と肉だんご
サラメシ シーズン10
(24)
初回放送日: 2020年10月22日
東京・墨田区のイベント会社にこの秋転職した女性新入社員の初出勤日の弁当づくりを取材。転職のきっかけはなんと、サラメシを見たことなんだとか。会社での初弁当の様子をのぞき見する。▽山形・だだちゃ豆農家、淡路島・ちりめんじゃこ会社、小豆島・オリーブ農園、石垣島・サトウキビ農家のおにぎり百景をもう一度。▽新潟・南魚沼の田んぼで、ランチをご一緒！収穫さし飯。
サラメシ シーズン10
(24)
初回放送日: 2020年10月20日
東京・墨田区のイベント会社にこの秋転職した女性新入社員の初出勤日の弁当づくりを取材。転職のきっかけはなんと、サラメシを見たことなんだとか。会社での初弁当の様子をのぞき見する。▽山形・だだちゃ豆農家、淡路島・ちりめんじゃこ会社、小豆島・オリーブ農園、石垣島・サトウキビ農家のおにぎり百景をもう一度。▽新潟・南魚沼の田んぼで、ランチをご一緒！収穫さし飯。▽山口・長門の棚田にも！
サラメシ シーズン10
(23)
初回放送日: 2020年10月15日
長野県中野市に５年前、東京からＩターン就農したぶどう農家夫婦のお昼は、元料理人だった夫の父の手作り定食。糖度の高いシャインマスカットを育てる夫婦への、父の応援ランチをのぞき見。▽青森県弘前市で、りんごを入れる木箱を作る職人たちのサラメシをもう一度！▽ドイツ・マグデブルク在住の夫婦が現地のランチ事情をリポート！サラメシ海外特派員。
サラメシ シーズン10
(23)
初回放送日: 2020年10月13日
長野県中野市に５年前、東京からＩターン就農したぶどう農家夫婦のお昼は、元料理人だった夫の父の手作り定食。糖度の高いシャインマスカットを育てる夫婦への、父の応援ランチをのぞき見。▽青森県弘前市で、りんごを入れる木箱を作る職人たちのサラメシをもう一度！▽東京・新橋でランチをジェスチャー。クイズ！私のランチ▽ドイツ・マグデブルク在住の夫婦が現地のランチ事情をリポート！サラメシ海外特派員。
サラメシ シーズン10
(22)
初回放送日: 2020年10月6日
広島・鞆の浦では、ゴルフカートをもとにして造られた次世代タクシーが、地元の人たちの足として利用され始めている。このタクシーのドライバーの仕事とランチを取材。お昼の定番、黒カレーとは？▽ランチ自撮りチャレンジ第２段は、刺しゅうアーティストの新鮮お魚料理からスタート。神戸のこだわりカレーに、商店街のそうざいフル活用ランチも！▽イラストレーター、和田誠が愛した、東京・南青山のねぎそばと、ねぎワンタン。
サラメシ シーズン10
(21)
初回放送日: 2020年9月29日
東京・多摩センター駅近くにある教育関連会社の社員食堂にリモートカメラを設置。社食にくる社員たちに最近のランチ事情をリモートインタビュー！さらにプラネタリウム運営スタッフのお昼も拝見▽ジェスチャーでランチを再現。クイズ！私のランチ▽緊急事態宣言以降、自由に外食できなくなった単身赴任中の５０代サラリーマンから、最近弁当を作り始めたという投稿が数多く寄せられている。その実態をリモート取材！
サラメシ シーズン10
(20)
初回放送日: 2020年9月22日
大阪市中央区、御堂筋の名前の由来にもなった寺では、普段は若手僧侶がまかない作りを担っているが、お盆の忙しい日だけは、先輩僧侶が得意料理であるカレーをみなにふるまう。猛暑を乗り切る僧侶たちのランチタイムを拝見する。▽太平洋の島国、パラオ共和国でウェディングフォトを手掛ける女性にランチ事情をリポートしていただくサラメシ海外特派員▽ランチの句を投稿してくれた方に、自撮りでランチ五七五をお願いしてみたら…
サラメシ シーズン10
(19)
初回放送日: 2020年9月15日
島根県益田市のカトリック教会で司祭を務める３０代の神父は、若い世代に共感してもらえるよう悩める人からの相談にライブ配信で答える試みを行っている。そんな神父の一人ランチをのぞき見。▽通りがかりの方にジェスチャーでランチを再現してもらうクイズ！私のランチ。今回は世界を股にかけて働くサラリーマンがチャレンジ。▽商業演劇の新たな道を開拓した演出家、浅利慶太が愛した、長野の山荘のおにぎりと特製コロッケ。
サラメシ シーズン10
(18)
初回放送日: 2020年9月8日
千葉県香取市のマッシュルーム栽培農場では、廃校になった近くの小学校の一室を借り、従業員用の弁当を作る調理場として利用している。とれたてきのこ入り特製弁当のランチタイム！▽高知市で旅行会社を営む８０代夫婦は、新型コロナ感染拡大を受けツアーを取りやめていたが、緊急事態宣言解除後に再開したところだ。二人が添乗員を務める四国八十八か所巡りツアーを拝見▽ＤＡ ＰＵＭＰの番組収録本番前ランチ
サラメシ シーズン10
「まるごと富士山スペシャル」
初回放送日: 2020年9月1日
新型コロナウイルス感染拡大の影響で今年は全登山ルートが閉鎖となった富士山。せめて気分だけでもと、これまで取材した富士山サラメシをまとめてお届けする富士山スペシャル！▽富士山頂にある神社の神主たちを支える新人まかない▽富士山麓の湧き水でつくる豆腐店一家の豆腐かけごはん▽五合目で馬を引く乗馬組合のお弁当▽富士山頂に物資を届けるブルドーザー運転手の昼▽九合目山小屋の仕事支える山盛りランチ
サラメシ シーズン10
(17)
初回放送日: 2020年8月25日
お弁当の定番、卵焼きを焼くのに役立つ銅鍋。東京・足立区で四代にわたり銅鍋を手がけてきた製作所では、父と３人の息子たちが手作業で銅鍋を作っている。作業場の２階で、一家そろって食べる冷麺ランチをのぞき見する。▽海外から投稿をくれたみなさんに現地のランチ事情をリポートしていただく新企画「サラメシ海外特派員」。南米パラグアイから届いた現地ならではのお昼とは？▽青森ねぶた祭り、ねぶた師のサラメシをもう一度。
サラメシ シーズン10
(16)
初回放送日: 2020年8月18日
山形・天童市のさくらんぼ果樹園は毎年さくらんぼ狩りを楽しむ観光客でにぎわっていたが、今年は新型コロナ感染防止のためすべて中止に。さくらんぼを摘む人手が足りなくなり、頼ったのが観光業などで働く従業員たち。客が減り、空いた時間を利用しての収穫の合間に食べる青空ランチを拝見▽北海道メロン農家のおにぎり、広島レモン農家の夏ランチ、パイナップル農家の沖縄メシなどこれまで紹介したフルーツ農家のお昼を山盛りで
サラメシ シーズン9
(16)
初回放送日: 2020年8月16日
大阪・新世界で包丁専門店を営むカナダ人社長は自他ともに認める“包丁バカ”。日本の包丁にほれ込み買い付けた品々を求め、さまざまな国籍の客が店にやって来る。社長の昼の定番は、納豆ごはんに牛乳をかけたもの！？▽北海道から投稿を寄せた会社員は、各都道府県の地図をのりで描き、その郷土料理をおかずにする「都道府県弁当」づくりに取り組んできた。その最後の県が完成する瞬間におじゃまし、弁当づくりへの情熱にふれる。
サラメシ シーズン9
(10)
初回放送日: 2020年8月13日
東京在住の切り絵画家、久保修さんは、散歩中に立ち寄った青果店や鮮魚店で、旬の野菜や魚を仕入れてくる。今こうしたものをモチーフに、幅１０ｍもの大作を制作中なのだ。作品を描き終わるとその食材を使い、ランチ作りが始まる。巨匠の料理のお味は？▽神戸市にある工場では、手作業のビーチサンダル作りが最盛期を迎えている。職人たちが合間にかきこむ弁当を、お弁当ハンターが見にいく！▽俳人、金子兜太が愛した松花堂弁当
サラメシ シーズン10
(15)
初回放送日: 2020年8月4日
お弁当ハンターこと、写真家の阿部了がつくる、昨晩残りのリメイクカレー。自宅でのサラメシ作りを妻が撮影。さらに阿部さんを起点にリレー形式でランチを自撮りしていただく新コーナー、ランチ自撮りチャレンジ！▽静岡県沼津市の方から、毎日つくる弁当の中身を夫が理解しているのか確かめたいという投稿が…。帰宅した夫に妻が聞く。今日あなた、何食べた？▽世界を旅したジャーナリスト、兼高かおるが愛したヒレ肉のステーキ
サラメシ シーズン10
(14)
初回放送日: 2020年7月28日
兵庫・神戸市の神社で宮守を務める女性は、許可を得て社務所で絵を描いている。画家としての顔ももつ彼女を長年支えてくれたのは、母が毎日つくってくれた弁当だった。絵日記のように描いてきた母の弁当スケッチを拝見する。▽収穫シーズンを迎えている長野・川上村のレタス農家を突撃取材した収穫さし飯をもう一度！▽食べたランチをジェスチャーで。クイズ！私のランチ▽演歌歌手、福田こうへいの収録本番前ランチ
サラメシ シーズン10
(13)
初回放送日: 2020年7月21日
開業１００年をこえる京都の産婦人科病院から投稿が寄せられた。新型コロナで苦境にある近隣の旅館や飲食店を助けるべく、昼食を毎日届けてもらう企画が進行中とのこと。機材セットをお送りし、自撮りで産婦人科病院の日替わりメシを紹介していただく。▽ランチをジェスチャーで再現してもらう「クイズ！私のランチ」リモート収録に挑戦！▽東京・銀座に家族で店を構えた熊本出身の父と娘が食べる熊本満載弁当。
サラメシ シーズン10
(12)
初回放送日: 2020年7月14日
今年開催予定だった東京２０２０オリンピックに向け、飛び込み日本代表の選手たちを指導してきた馬淵崇英さん。３０年前中国から来日し、その後帰化。コーチとしてメダル獲得を目指してきた。兵庫県宝塚市のプールで選手を育て上げる馬淵コーチのお昼を拝見。▽新型コロナの影響で開催中止となった湘南ひらつか七夕まつり。豪華けんらんな飾りを作る七夕担当のおにぎり百景を再び！▽女優、八千草薫が愛した東京・西麻布の握りずし
サラメシ シーズン9
(8)
初回放送日: 2020年7月12日
奈良の串カツ屋でアルバイトする女子大学生は、バイトをきっかけに料理に目覚め、毎朝父親の弁当を１食３００円で作っている。１８歳ながら弁当作りを続ける本当の理由とは？▽富山市にある完全受注生産の自動車メーカーではおよそ５０人の職人たちがほぼ全ての工程を手作業で造っていく。さまざまな経歴を経てここに集う職人たちのランチタイムを、お弁当ハンターが見にいく▽名古屋で拝見！スマホめし▽新宿でさし飯
サラメシ シーズン10
(11)
初回放送日: 2020年6月30日
東京・墨田区でイベント会社を営む夫婦を取材。以前は三食ほぼ外食だったが、新型コロナの影響で妻手作りのヘルシー弁当に切り替えたところ、夫の体重が５キロも減ったのだとか。夫婦の弁当ランチを自撮りロケで拝見！▽緊急事態宣言以降、学校が休校になり在宅している子どもが昼食をつくってくれるようになったという投稿が全国から寄せられている。ある投稿者の一家をリモート取材。子ども手作りのランチの出来栄えはいかに？
サラメシ シーズン10
(10)
初回放送日: 2020年6月23日
梅雨時のじめじめを吹き飛ばす、カレーなサラメシを大特集！▽運送会社で月に一度、“カレーの女神”がつくる大鍋カレー▽ＩＴ企業社員が職場でふるまうスパイシーカレー▽毎日、本場スリランカカレー弁当の夫婦▽陸上自衛隊のカツカレー炊事競技会！？▽三陸鉄道の社員を支える大盛りカレー▽自動車工場の金曜名物カレーうどん▽スターダストレビューのライブを支える、パーカッショニスト林さんのまかないカレー
サラメシ シーズン10
(9)
初回放送日: 2020年6月16日
福島県川俣町にある家族経営の絹織物工房では、新型コロナウイルスの影響を受け、特殊な技術を応用したマスクの生産に追われてきた。作業の合間に一家で囲むランチの様子を自撮りでリポートしていただく。▽大手回転ずしチェーンの社員として、知られざる魚の中から新たなネタのヒントを求めて漁港をめぐる天然魚バイヤーを取材。漁師とともに味わう、とれたて魚尽くしランチを拝見。▽緊急開催！おいしそう動画グランプリ！
サラメシ シーズン10
(8)
初回放送日: 2020年6月9日
サッカーＪ２のモンテディオ山形では、緊急事態宣言下でもファンに楽しく「おうち時間」を過ごしてもらおうと選手たちによる自炊チャレンジを画像配信してきた。その磨きぬかれた料理の腕を見せていただくため、番組の撮影セット一式を選手に送付。自撮りで自慢の料理を披露していただく。アスリート料理の出来栄えは？▽映画監督、今村昌平が愛した、静岡・浜名湖畔の旅館で味わうあさりの炊き込みごはん▽大阪で拝見！スマホメシ
サラメシ シーズン9
選(34)
初回放送日: 2020年6月6日
日本の交通の要、東海道新幹線を運行するみなさんのランチを拝見！まるごと新幹線スペシャル▽東京・品川区にある大井車両基地で、新幹線の車両検査や、最新鋭の機器を搭載する「新幹線のお医者さん」ことドクターイエローの走行前検査に密着。車内で食べるお弁当の中身は？▽静岡県三島市の研修センターで未来の運転士を育てる講師の大盛りカレー▽静岡県掛川市で新幹線の線路の保守・管理をまかされた技術者が愛する特製つけ麺！
サラメシ シーズン10
(7)
初回放送日: 2020年6月2日
東京・六本木のＩＴ企業から「オンラインランチ会、始めました。」という投稿が寄せられた。早速そのランチ会を取材したところ、オンラインランチならではのハプニングが…。緊急事態宣言下の働くオトナのランチ事情に迫る。▽音楽鑑賞に出かけるのも難しい今、関西フィルハーモニーの演奏会前ランチを再び！さらに現在のオーケストラ事情も、自撮り動画で紹介する。▽ランチ五七五セレクション「男のこだわり」編
サラメシ シーズン10
(6)
初回放送日: 2020年5月28日
開催延期となった東京２０２０オリンピック。この大会でバレーボール男子日本代表の指揮をとるべく準備を進めていた中垣内祐一監督の、Ｖリーグ視察や日本バレーボール協会での仕事に同行し、合間に食べるランチを取材。ラーメン大好き、出張先でもお気に入りの店をめぐるお昼を拝見！来年にかける思いも語っていただく▽プロ野球開幕が待たれる中、千葉ロッテの球場アナウンスを２０年以上にわたり続ける女性のサラメシを再び！
サラメシ シーズン10
(6)
初回放送日: 2020年5月26日
開催延期となった東京２０２０オリンピック。この大会でバレーボール男子日本代表の指揮をとるべく準備を進めていた中垣内祐一監督の、Ｖリーグ視察や日本バレーボール協会での仕事に同行し、合間に食べるランチを取材。ラーメン大好き、出張先でもお気に入りの店をめぐるお昼を拝見！来年にかける思いも語っていただく▽プロ野球開幕が待たれる中、千葉ロッテの球場アナウンスを２０年以上にわたり続ける女性のサラメシを再び！
サラメシ シーズン10
(5)
初回放送日: 2020年5月24日
東京に本社がある住宅メーカーで４月に行われた入社式を取材。社長のカンナがけが入社式の名物イベントとなっているこの会社では２月から準備を進めてきたが、新型コロナウイルス予防のための緊急事態宣言を受け当初計画からの変更を余儀なくされた。いったいどんな入社式になるのか？その日のサラメシをのぞき見。▽神奈川・秦野の食用桜を育てる一家の昼を取材したおにぎり百景を再び！▽遠藤賢司が愛した東京・駒沢のタイカレー
サラメシ シーズン10
(5)
初回放送日: 2020年5月19日
東京に本社がある住宅メーカーで４月に行われた入社式を取材。社長のカンナがけが入社式の名物イベントとなっているこの会社では２月から準備を進めてきたが、新型コロナウイルス予防のための緊急事態宣言を受け当初計画からの変更を余儀なくされた。いったいどんな入社式になるのか？その日のサラメシをのぞき見。▽神奈川・秦野の食用桜を育てる一家の昼を取材したおにぎり百景を再び！▽遠藤賢司が愛した東京・駒沢のタイカレー
サラメシ シーズン9
選(9)
初回放送日: 2020年5月12日
南極・昭和基地の料理担当として働くシェフの妻から、夫を取材してほしいという依頼が…。実際の基地の中での生活の様子を現地スタッフに撮影していただき、南極のリアルな日常と、昭和基地のサラメシを紹介する。▽スマホの中のランチをのぞかせて！東京・恵比寿で聞いてみた！スマホメシ▽永六輔が愛した、横浜の中華料理店の特別メニュー、目玉焼きごはん。
サラメシ シーズン9
(11)
初回放送日: 2020年5月10日
横浜市のスケートセンターで、アイスショーの振り付けも担当する、フィギュアスケートのコーチを取材。早朝に行う選手の個別指導から幼児教室まで、慌しく働くコーチが指導の合間に食べる、愛妻手作りのアスリート向けランチとは？▽ランチをジェスチャーで再現する「クイズ！私のランチ」に増田明美さんが挑戦▽東京・代官山のＩＴ会社でまかないを担当するフードスタイリストの野菜てんこ盛りランチ。
サラメシ シーズン9
(5)
初回放送日: 2020年5月7日
静岡県焼津市の航空自衛隊静浜基地ではパイロットを目指す候補生たちが飛行機を操縦するための知識や技能を修得するため訓練に励んでいる。彼らが楽しみにしている基地食堂の“空上げ（からあげ）”とは？▽お気に入りのランチを食レポしてもらう「みんなの食レポ」を見ていた視聴者から「夫が食レポをやりたいと言っている」という投稿が！その実力やいかに？
サラメシ シーズン10
(4)
初回放送日: 2020年4月28日
兵庫県宝塚市のハサミ工場では、理容師や美容師が使うハサミを専門に作っている。客からの細かな要求に応じ、１本１本刃を研ぎだす緻密な作業。そんな職人たちを支えるお弁当の中身は？▽埼玉県戸田市の食品コンサルタント会社社長の楽しみは、ワンルームマンションの狭いキッチンで作るワンプレートランチ。一つの鍋だけで作るナポリタンや、パンの器にスープを注ぐツナのトマトクリームスープなど工夫を凝らした時短メシを拝見。
サラメシ シーズン10
(3)
初回放送日: 2020年4月21日
飲食店の出前に同行し、みなさんが出前を頼むそれぞれの事情とランチに迫る突撃企画、出前メシ！今回は東京・池袋駅近くのそば屋から、お寺、予備校、化粧品販売会社などにおじゃまする。▽大河ドラマ「麒麟（きりん）がくる」の収録現場を芸能考証・指導担当として支える友吉鶴心さん。薩摩琵琶の第一人者としても活躍する友吉さんのパワーの源は甘いもの。大河ドラマ収録の合間のランチで好物の大福を味わう至福の時間を拝見する
サラメシ シーズン10
(2)
初回放送日: 2020年4月14日
千葉県木更津市の労働基準監督署に勤める、ある監督官の弁当は月曜から金曜まで同じ内容。働き方改革関連法施行もあり忙しい毎日だが、週末にまとめて作り置きしたおかずの入った弁当が日々のパワーの源なんだとか。その中身を拝見！▽群馬県前橋市は去年１１月から南スーダンのオリンピック・パラリンピック代表選手たちの長期合宿を受け入れている。慣れない日本での生活と競技への準備を支援するみなさんのランチをのぞき見。
サラメシ シーズン9
(6)
初回放送日: 2020年4月12日
東京・大阪で聞いてみた！平成最後にあなたが食べたサラメシは？▽大手外資系ヘルスケア会社で会社説明会や採用試験を取りしきる新卒採用チーム。一年で最も忙しい時期を迎えたメンバーたちを取材。過酷な業務の合間に食べる定番ランチ、海鮮丼とは？▽西城秀樹のリハビリの日々と歌手活動を支えたステーキ丼。
サラメシ シーズン9
(1)
初回放送日: 2020年4月9日
東京の大手広告代理店を脱サラして手作りコーラの製造・販売に乗り出したコーラ職人。昼食に銀シャリだけの白飯おにぎりを食べる理由とは？▽東京・墨田区で２５年にわたり江戸木箸を作る工房で、材料と形にこだわり、使いやすさを極めようとする職人たち。彼らがマイ箸持参で通う喫茶店の特製ナポリタンを紹介▽俳優、大杉漣が愛した、台湾料理店の豚肉ザーサイラーメンとミニマーボー丼。
サラメシ シーズン10
(1)
初回放送日: 2020年3月31日
競泳の世界記録保持者、瀬戸大也選手やスケートの羽生結弦選手ら日本を代表するアスリートたち。そのパフォーマンスを栄養面で支えているのが食品会社で選手たちを支援する部署のシニアマネージャーを務める栗原秀文さんだ。自身もかつて野球でプロの世界を目指していた栗原さんがこだわる昼食の食べ方とは？▽京都で出会った老舗呉服屋の会長一家とオムハヤシライスさし飯▽篠沢教授が愛した千葉県野田市のもろみを使った名物ピザ
サラメシ シーズン8
(31)
初回放送日: 2020年3月29日
東京・中央区のＩＴ会社では、隔週金曜日に、指名された３人の社員がシェフ当番となり、全社員分のランチを作る。ときには、家で料理をしたこともない人がシェフになることも。一風変わったランチの様子をのぞき見！▽東京・江東区にある洋食店の出前に同行。届けた先のランチを取材する出前メシ。のりの卸問屋や、馬肉専門すき焼き店の知られざるランチ事情をうかがう。▽俳優、左とん平が愛した、そばとカツ丼のセット。
サラメシ シーズン8
(34)
初回放送日: 2020年3月26日
東京地方裁判所で刑事事件を扱う裁判官のサラメシを取材。裁判官になって３年目という女性は、まだ単独での裁判はできない“判事補”。同僚の書記官や事務官と食べる女性たちのランチタイムに潜入！▽北海道、夕張の豪雪地帯で高速道路の雪かきを担う雪氷基地の隊員たちのサラメシは、手作りギョーザとワカサギの天ぷら！？
サラメシ シーズン9
(34)
初回放送日: 2020年3月17日
日本の交通の要、東海道新幹線を運行するみなさんのランチを拝見！まるごと新幹線スペシャル▽東京・品川区にある大井車両基地で、新幹線の車両検査や、最新鋭の機器を搭載する「新幹線のお医者さん」ことドクターイエローの走行前検査に密着。車内で食べるお弁当の中身は？▽静岡県三島市の研修センターで未来の運転士を育てる講師の大盛りカレー▽静岡県掛川市で新幹線の線路の保守・管理をまかされた技術者が愛する特製つけ麺！
サラメシ シーズン9
(33)
初回放送日: 2020年3月10日
とれたてのサバでつくる宮城県石巻市のサバ缶工場を取材。東日本大震災で津波に遭いながら流されず残った「希望の缶詰」を起点に、工場を復興させたみなさんのランチタイムを拝見！▽宮城県気仙沼市の建設会社では、インドネシアからの技能実習生たちが、日々の作業を支える貴重な戦力となっている。彼らのためにと、専務が開いたインドネシア料理店をおじゃまし、お昼をのぞき見する。▽京マチ子が愛した東京・赤坂の会席料理。
サラメシ シーズン8
(33)
初回放送日: 2020年3月8日
東北エリア最大規模を誇る岩手県八幡平市のスキー場は、多いときで１万人の来場客が集まる大にぎわい。そのリフトやゴンドラを管理する索道スタッフのランチを拝見▽茨城県大洗町のお弁当屋さんで好評の“鍋弁当”。誕生の舞台裏に迫る！▽岩手県で創業２００年の老舗しょうゆ醸造会社。東日本大震災による工場壊滅を乗り越え、新工場で伝統のしょうゆ作りにかけるみなさんのランチタイムにおじゃまする。
サラメシ シーズン8
(32)
初回放送日: 2020年3月5日
▽北海道釧路市の阿寒国際ツルセンターは、かつて絶滅寸前だったタンチョウの研究・保護に取り組んできた。タンチョウを愛し、見守る女性館長の手作りサラメシ▽俳句の街、松山でランチ五七五。“俳都”を支える市役所の「文化ことば課」で職員のみなさんのお弁当を拝見！▽女優、菅井きんが愛した天ぷら
サラメシ シーズン9
(32)
初回放送日: 2020年2月25日
大阪在住の女性から、大企業の部長だった夫が５０歳で東京のＩＴベンチャーに転職し、単身赴任して弁当を作っているという投稿が寄せられた。転職先の会社を訪ねると若手社員たちに交じって懸命に働く夫が…。その手作り弁当の出来栄えは？▽大阪市にある造幣局では東京オリンピック・パラリンピックの入賞メダル作りが佳境。最も手間がかかるという銀メダル製造の裏側と、職員たちを支える弁当を、お弁当ハンターがのぞき見する。
サラメシ シーズン8
(23)
初回放送日: 2020年2月24日
▽高田馬場の中国料理店で出前に同行！出前メシ▽横浜の住宅街で７年続いたパン屋の閉店までの日々を取材。この店のパンを楽しみにしてきた近所の会社の社員から取材依頼の投稿が届く！▽久世光彦が愛した、妻の握ったおにぎり。ロケ弁当には目もくれず一人おにぎりを食べていた巨匠テレビマンの思いとは？
サラメシ シーズン9
(31)
初回放送日: 2020年2月18日
連続テレビ小説「スカーレット」や大河ドラマ「麒麟（きりん）がくる」の舞台として注目される滋賀県のサラメシを特集する、まるごと滋賀県スペシャル！▽「スカーレット」にも登場した信楽焼の窯元で職人たちを支える手作りワンプレートランチ▽琵琶湖の魚を材料にした湖魚のつくだ煮文化を守る職人たちのお昼を拝見▽お弁当ハンターが滋賀県庁を訪ね、知事を支える愛妻弁当をのぞき見！▽大津の街で聞いてみた。お昼、何食べた？
サラメシ シーズン8
選 (24)
初回放送日: 2020年2月15日
スマートフォンでニュースを読むアプリを手がけるＩＴ企業の社員食堂におじゃまし、「社食の一番」を取材。最先端ＩＴを支えるランチを拝見！▽長野県野沢温泉村では１１月になると名物の野沢菜の収穫が最盛期を迎える。収穫作業を支えるのが、この時期にだけやって来る収穫請負人の女性たち。包丁を器用に使い見事な技を見せる彼女たちのお昼をお弁当ハンター阿部さんが見に行く。
サラメシ シーズン9
(30)
初回放送日: 2020年2月11日
沖縄県東村のコーヒー農園は、収穫作業の真っ最中。１５００本のコーヒーの木を栽培する一家を取材する。すっきりした飲み口が特徴という沖縄産コーヒー。生産を軌道にのせようと奮闘中の父と息子を支える、母手作りのまかないランチ▽横浜市にある歯科技工所で、関東近郊１５０の歯科医から発注を受け、３Ｄプリンタなども使いながら義歯を作る歯科技工士たちの昼をのぞき見する。▽東京・六本木でさしめし！
サラメシ シーズン9
(29)
初回放送日: 2020年2月4日
山形県鶴岡市の鉄工所では月に一度、社員から選ばれたスープ当番が世界各国のスープをふるまう。このスープ、本場のものとは別物で、手近な食材を使った創作スープなんだとか。シンガポールのラクサをテーマに奮闘する社員たちのスープ作りをのぞき見する。▽高知県日高村の和紙工場は厚さ０．０２ミリという極薄の和紙を手掛けている。美術館や博物館の修復作業でも重宝されるというこの和紙を作り上げる職人たちのお弁当を拝見！
サラメシ シーズン9
(28)
初回放送日: 2020年1月28日
新潟市内にある沖縄料理店には一風変わったまかないを出す店長がいる。そのまかないとは、めんつゆを使った料理の数々。カレー、エビマヨ、パスタなどを、めんつゆを使って独自の味に仕上げる店長のまかない作りを取材する。▽金沢市の鉄骨加工会社の工場長は、お弁当ハンター阿部さんの大ファンだとか。ご要望に応じて阿部さんが工場を訪ね、働くみなさんのお弁当をのぞき見する。▽俳優、加藤剛が愛した東京・世田谷の握りずし。
サラメシ シーズン9
(27)
初回放送日: 2020年1月21日
静岡県伊豆の国市にある病院のドクターヘリの一日を取材。出動要請を受け、県内各地に飛ぶフライトドクターとその活動を支えるパイロットや整備士、管制官たちの緊張感あふれるランチタイムをのぞき見。女性医師がこだわる手作り弁当の理由とは？▽東京・神楽坂で出会ったサラリーマンと肉ビストロでさしめし▽街ゆく人に聞いてみた！給料出たらランチ何食べる？▽女優、朝丘雪路が愛した銀座の味、アボカドうどん
サラメシ シーズン8
(28)
初回放送日: 2020年1月19日
青森の大鰐温泉周辺で栽培される温泉もやし。４００年の歴史をもつという伝統のもやし作りに情熱を傾ける、もやし農家のお昼ごはんとは？▽家具の町として知られる福岡県大川市。昔ながらの家具の需要が減る中、工房の職人たちは今の時代に求められる家具作りを模索している。その職人たちのランチタイムをお弁当ハンターが拝見！▽作家・脚本家の早坂暁が愛した松山の鍋焼きうどん▽博多でランチ絵に描いて
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